- 發(fā)布時間:2019.09.03
- 作者:仲景食品
摘要: 芥末真正被國人所熟知,大約是伴隨著二十年前日料的興起。未見其物,先嗅其味,說的就是芥末。它是日本料理不可或缺的一部分,總是伴隨著壽司和刺身一起出現(xiàn)。當你優(yōu)雅的夾起一塊生魚片,蘸上一點芥末放入口中——那強烈刺激的辛辣味立馬激得你整個人都清醒起來。然而人的本性說來也奇怪,天生就愛自虐,即使被刺激的一把鼻涕一把淚仍然對芥末欲罷不能。為什么日料、海鮮中都會用到?jīng)_鼻辛辣的芥末來作為調料呢?那是因為,生食海鮮易存在衛(wèi)生隱患,而芥末是很好的殺菌食材;海鮮性味寒涼,吃芥末也可緩解因胃寒引起的不適;同時芥末還可消除海鮮的多余腥味,在其獨特辣味的襯托下,更為鮮嫩可口。其實芥末離我們也沒有那么遙遠,它并非是日式料理,海鮮大咖的專屬調味品。芥末油使用起來更加方便,在家常小菜中用上點,可以讓你的菜品增添更多風味,讓食客看到你的小心思~仲景芥末調味油采用優(yōu)質芥末籽,以獨特工藝制成,保持芥末獨有香味,油體通透無雜,可開味通竅,增加食欲??勺鰶霭璨?、蘸料或配成芥末汁使用!使用時,以醋為基料,加入適量鹽、糖、雞精(味精)、生抽融化,依口味加芥末油調成芥末汁,可蘸可拌,一料多用。因為芥末調味油富有刺激性的芳香,不僅可以提...
芥末真正被國人所熟知,大約是伴隨著二十年前日料的興起。未見其物,先嗅其味,說的就是芥末。
它是日本料理不可或缺的一部分,總是伴隨著壽司和刺身一起出現(xiàn)。當你優(yōu)雅的夾起一塊生魚片,蘸上一點芥末放入口中——那強烈刺激的辛辣味立馬激得你整個人都清醒起來。
然而人的本性說來也奇怪,天生就愛自虐,即使被刺激的一把鼻涕一把淚仍然對芥末欲罷不能。
為什么日料、海鮮中都會用到?jīng)_鼻辛辣的芥末來作為調料呢?
那是因為,生食海鮮易存在衛(wèi)生隱患,而芥末是很好的殺菌食材;海鮮性味寒涼,吃芥末也可緩解因胃寒引起的不適;同時芥末還可消除海鮮的多余腥味,在其獨特辣味的襯托下,更為鮮嫩可口。
其實芥末離我們也沒有那么遙遠,它并非是日式料理,海鮮大咖的專屬調味品。芥末油使用起來更加方便,在家常小菜中用上點,可以讓你的菜品增添更多風味,讓食客看到你的小心思~
仲景芥末調味油采用優(yōu)質芥末籽,以獨特工藝制成,保持芥末獨有香味,油體通透無雜,可開味通竅,增加食欲。
可做涼拌菜、蘸料或配成芥末汁使用!使用時,以醋為基料,加入適量鹽、糖、雞精(味精)、生抽融化,依口味加芥末油調成芥末汁,可蘸可拌,一料多用。
因為芥末調味油富有刺激性的芳香,不僅可以提升整道菜的口味,還可以緩解油膩,它也絕對是餐桌上的大殺器,其辣味強烈,可刺激唾液和胃液的分泌,有開味的作用。
芥末是霸道而鋒銳的,入口的那一刻它要完全占有你的世界,有它的地方就會大放異彩,能夠讓平凡的食材留下深刻的美食記憶。
它亦有君子之品質,來得快,走的也利落,不過數(shù)秒就消失的干干凈凈。
喜歡芥末的人特別享受入口之后直沖鼻腔的辛辣感,這也正是仲景芥末油的魅力!